El perfil del sabor final depende en su mayoría de las cualidades iniciales que se encuentran en los granos de café. Dependiendo del nivel de tueste que tengan los granos, la intensidad de sabores, aromas y su equilibrio entre sí cambian.
Este tipo de tostado es un tono medio claro que esalta bastante el perfil y notas florals y frutales en la taza. Es un tostado ideal para aquellos paladares sensibles y a quien le gusta sentir todos los sabores y aromas que representa un café de especialidad. Ideal para preparar en diferentes métodos ya sea de goteo o filtrado, presión e infusión.
Este tipo de tostado es un tono medio oscuro, con notas y perfil en taza a chocolate amargo, ideal para espresso o bebidas con leche. Su intenso color y aroma son ideales para una preparacion en cafetera Italiana, máquina espresso o prensa francesa.
